De chávenas para gramas, sem adivinhações

O peso é o que a sua receita realmente quer dizer. Introduza uma quantidade, escolha o ingrediente e o padrão de chávena, e veja exatamente como o convertemos — com os pressupostos indicados.

Uma quantidade Receita completa

Quantidade (chávenas)

Ingrediente

Padrão de chávena

Mostrar resultado em

120 gramas

Chávena dos EUA · farinha sem fermento · colher e nivelar

Conversões comuns

Medidas comuns de chávena em gramas e onças — Chávena dos EUA · 240 ml
Chávenas	Farinha	Leite	Manteiga	Açúcar	Açúcar mascavado	Açúcar em pó	Mel	Cacau
⅛	15 g	31 g	28 g	25 g	28 g	15 g	42 g	11 g
¼	30 g	61 g	57 g	50 g	55 g	30 g	85 g	22 g
⅓	40 g	81 g	76 g	67 g	73 g	40 g	113 g	29 g
½	60 g	122 g	114 g	100 g	110 g	60 g	170 g	43 g
⅔	80 g	163 g	151 g	133 g	147 g	80 g	226 g	57 g
¾	90 g	183 g	170 g	150 g	165 g	90 g	254 g	65 g
1	120 g	244 g	227 g	200 g	220 g	120 g	339 g	86 g
1½	180 g	366 g	341 g	300 g	330 g	180 g	509 g	129 g
2	240 g	488 g	454 g	400 g	440 g	240 g	678 g	172 g

Chávena dos EUA · 240 ml · farinha sem fermento, colher e nivelar. Revisto em 2026-07.

Respostas rápidas

Farinha: 1 Chávena dos EUA ≈ 120 g

Uma chávena dos EUA de farinha sem fermento pesa cerca de 120 gramas (4.2 oz) quando é colocada à colher na chávena e nivelada. Recolhida diretamente do pacote, pode chegar a 130–150 g, e é por isso que as receitas divergem.

Leite: 1 Chávena dos EUA ≈ 244 g

Uma chávena dos EUA de leite gordo pesa cerca de 244 gramas (8.6 oz). O leite é próximo da água, mas ligeiramente mais denso, por isso uma chávena pesa um pouco mais do que 240 g.

Manteiga: 1 Chávena dos EUA ≈ 227 g

Uma chávena dos EUA de manteiga sem sal pesa cerca de 227 gramas (8 oz). Uma chávena de manteiga dos EUA corresponde a duas barras padrão, por isso 227 g é um valor exato e fiável.

Por que os resultados diferem

Uma chávena mede volume, não peso, por isso a resposta depende do ingrediente e da forma como é medido. Uma chávena de farinha pode pesar entre 110 e 150 g, consoante seja recolhida com a chávena, colocada à colher ou peneirada. Assumimos o método de colher e nivelar — o mais usado nas receitas modernas — por isso trate cada conversão de chávena como uma estimativa próxima, e não como uma verdade exata.

Fontes: USDA FoodData Central · King Arthur ingredient weight chart. Revisto 2026-07.