O peso é o que a sua receita realmente quer dizer. Introduza uma quantidade, escolha o ingrediente e o padrão de chávena, e veja exatamente como o convertemos — com os pressupostos indicados.
120 gramas
Chávena dos EUA · farinha sem fermento · colher e nivelar
Valor mais preciso: 120 gramas
Cole de qualquer sítio — convertemos todas as chávenas, barras e colheres que reconhecemos e deixamos o resto intacto.
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Sem JavaScript? As tabelas de referência abaixo dão as mesmas respostas.
| Chávenas | Farinha | Leite | Manteiga | Açúcar | Açúcar mascavado | Açúcar em pó | Mel | Cacau |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ⅛ | 15 g | 31 g | 28 g | 25 g | 28 g | 15 g | 42 g | 11 g |
| ¼ | 30 g | 61 g | 57 g | 50 g | 55 g | 30 g | 85 g | 22 g |
| ⅓ | 40 g | 81 g | 76 g | 67 g | 73 g | 40 g | 113 g | 29 g |
| ½ | 60 g | 122 g | 114 g | 100 g | 110 g | 60 g | 170 g | 43 g |
| ⅔ | 80 g | 163 g | 151 g | 133 g | 147 g | 80 g | 226 g | 57 g |
| ¾ | 90 g | 183 g | 170 g | 150 g | 165 g | 90 g | 254 g | 65 g |
| 1 | 120 g | 244 g | 227 g | 200 g | 220 g | 120 g | 339 g | 86 g |
| 1½ | 180 g | 366 g | 341 g | 300 g | 330 g | 180 g | 509 g | 129 g |
| 2 | 240 g | 488 g | 454 g | 400 g | 440 g | 240 g | 678 g | 172 g |
Chávena dos EUA · 240 ml · Revisto: 2026-08
Uma chávena dos EUA de farinha sem fermento pesa cerca de 120 gramas (4.2 oz) quando é colocada à colher na chávena e nivelada. Recolhida diretamente do pacote, pode chegar a 130–150 g, e é por isso que as receitas divergem.
Uma chávena dos EUA de leite gordo pesa cerca de 244 gramas (8.6 oz). O leite é próximo da água, mas ligeiramente mais denso, por isso uma chávena pesa um pouco mais do que 240 g.
Uma chávena dos EUA de manteiga sem sal pesa cerca de 227 gramas (8 oz). Uma chávena de manteiga dos EUA corresponde a duas barras padrão, por isso 227 g é um valor exato e fiável.
Uma chávena padrão dos EUA tem 236.588 ml, enquanto uma chávena métrica tem 250 ml — cerca de 5,7% maior. Uma chávena imperial (Reino Unido) tem 284.131 ml. O mesmo ingrediente pesa, portanto, mais por chávena métrica ou imperial do que por chávena dos EUA.
Uma chávena mede volume, não peso, por isso a resposta depende do ingrediente e da forma como é medido. Uma chávena de farinha pode pesar entre 110 e 150 g, consoante seja recolhida com a chávena, colocada à colher ou peneirada. Assumimos o método de colher e nivelar — o mais usado nas receitas modernas — por isso trate cada conversão de chávena como uma estimativa próxima, e não como uma verdade exata.
Fontes: USDA FoodData Central · King Arthur ingredient weight chart. Revisto 2026-08.