Kuidas meie teisendused tuletatakse
See leht on tõlgitud automaatselt. Ametlik on ingliskeelne versioon.
Iga arv, mille CupUnit avaldab, on jälgitav nimetatud allikani, ühe dokumenteeritud konventsioonini ja täpse aritmeetikani. See leht selgitab kogu protsessi — samu reegleid rakendab teisendaja igal lehel.
Kust väärtused pärinevad
Iga koostisosa võrdluskaal ühitatakse avaldatud esmastest allikatest: USDA FoodData Centrali majapidamismõõdud, King Arthur Bakingi koostisosade kaalutabel ja NIST-i määratlused tassimahtude ja ühikuteisenduste kohta. Me ei keskmista allikaid kunagi vaikimisi — valime ühe avaldatud arvu, nimetame selle ja loetleme alternatiivid avalikult.
Üks võrdluskonventsioon
Igal koostisosal on üks võrdluskaal: grammid ühe 240 ml USA tassi kohta — tass, mida USDA majapidamismõõdud kasutavad — koos mõõtmisviisiga, mida see kaal eeldab (lusikaga tõstetud ja tasandatud, tihendatud, kühveldatud või vedeliku mõõtmine). Meetodi nimetamine on tähtsam kui arv ise — tass jahu võib täitmisviisist olenevalt erineda 30 g.
Skaleerimine teistele tassistandarditele
Teised tassid skaleeritakse täpselt nende seaduslikest mahtudest: USA seaduslik tass 240 ml, USA tavatass 236.588 ml, meetertass 250 ml, impeeriumitass 284.131 ml. Tuletame täistäpsusega tiheduse (võrdluskaal ÷ 240 ml) ja korrutame tassi täpse mahuga — ümardatud kuvatavad väärtused ei lähe kunagi arvutustesse tagasi.
Supilusikad ja teelusikad
Lusikateisendused kasutavad USA täpseid kulinaarseid määratlusi: üks supilusikas on 14.78676 ml (16 tassis) ja üks teelusikas 4.92892 ml (3 supilusikas). Kehtib sama tiheduse loogika.
Ümardamine
Kuvatavad tulemused ümardatakse praktilise köögitäpsuseni (vaikimisi täisgrammid), sest mahumõõdu puhul kümnendikgrammi täpsuse vihjamine oleks näiline täpsus. Teisendaja näitab retseptide skaleerimiseks ka täpsemat väärtust.
Miks näitame alternatiivseid väärtusi
Usaldusväärsed allikad lahknevad põhjendatult — tass jahu on King Arthuril 120 g ja USDA-l 125 g, sest nad eeldavad erinevaid täitmisviise. Kus see juhtub, avaldame valitud väärtuse, ütleme miks ja loetleme alternatiivid koos allikatega, selle asemel et teeselda, nagu oleks olemas üks tõene arv.
Ülevaatus ja versioonimine
Andmestik on versioonitud (praegu v2.2.0) ja iga väärtus ühitati oma allikatega viimati 2026-08-15. Automaattestid tagavad, et nähtavad lehed, masinloetav andmestik ja see dokumentatsioon ei lähe kunagi lahku.
Iga tassiteisenduse piirid
Tass mõõdab mahtu, mitte kaalu, seega on iga siinne teisendus lähedane hinnang, mitte täpne tõde. Mark, niiskus, jahvatus ja tihendamine nihutavad tegelikke kaale mõne protsendi võrra. Kriitilise küpsetamise puhul kaaluge koostisosad otse.
Masinloetav andmestik
Täielik andmestik — tihedused, kõik tassistandardid, allikad ja versioon — on avalik JSON, vabalt tsiteeritav: