Kako nastanejo naše pretvorbe
Ta stran je bila prevedena samodejno. Merodajna je angleška različica.
Vsako število, ki ga CupUnit objavi, je mogoče izslediti do imenovanega vira, ene dokumentirane konvencije in natančne aritmetike. Ta stran pojasnjuje celoten postopek — ista pravila, ki jih pretvornik uporablja na vsaki strani.
Od kod prihajajo vrednosti
Referenčna teža vsake sestavine se uskladi iz objavljenih primarnih virov: gospodinjskih mer USDA FoodData Central, tabele tež sestavin King Arthur Baking in NIST-ovih definicij prostornin skodelic ter pretvorb enot. Virov nikoli tiho ne povprečimo — izberemo eno objavljeno vrednost, jo imenujemo in alternative odkrito naštejemo.
Ena referenčna konvencija
Vsaka sestavina ima eno referenčno težo: grame na eno ameriško skodelico 240 ml, torej skodelico, ki jo uporabljajo USDA-jeve gospodinjske mere, skupaj z metodo merjenja, ki jo ta teža predpostavlja (z žlico in poravnano, potlačeno, zajeto ali merjenje tekočine). Navedba metode je pomembnejša od samega števila — skodelica moke lahko niha za 30 g glede na način polnjenja.
Skaliranje na druge standarde skodelic
Druge skodelice se natančno skalirajo iz njihovih zakonskih prostornin: ameriška zakonska skodelica 240 ml, tradicionalna ameriška skodelica 236.588 ml, metrična skodelica 250 ml, imperialna skodelica 284.131 ml. Izpeljemo gostoto v polni natančnosti (referenčna teža ÷ 240 ml) in pomnožimo z natančno prostornino skodelice — zaokrožene prikazane vrednosti se nikoli ne vračajo v izračune.
Žlice in žličke
Pretvorbe žlic uporabljajo natančne ameriške kulinarične definicije: ena žlica je 14.78676 ml (16 na skodelico), ena žlička pa 4.92892 ml (3 na žlico). Velja ista logika gostote.
Zaokroževanje
Prikazani rezultati so zaokroženi na praktično kuhinjsko natančnost (privzeto celi grami), saj bi nakazovanje natančnosti desetinke grama pri prostorninski meri bila lažna natančnost. Pretvornik prikazuje tudi natančnejšo vrednost za skaliranje receptov.
Zakaj prikazujemo alternativne vrednosti
Verodostojni viri se upravičeno razlikujejo — skodelica moke je pri King Arthurju 120 g, pri USDA pa 125 g, ker predpostavljata različni metodi polnjenja. Kjer koli se to zgodi, objavimo izbrano vrednost, povemo zakaj in naštejemo alternative z njihovimi viri, namesto da bi se pretvarjali, da obstaja eno samo pravo število.
Pregled in verzioniranje
Nabor podatkov je verzioniran (trenutno v2.2.0) in vsaka vrednost je bila nazadnje usklajena s svojimi viri 2026-08-15. Avtomatizirani testi zagotavljajo, da se vidne strani, strojno berljiv nabor podatkov in ta dokumentacija nikoli ne razhajajo.
Omejitve vsake pretvorbe skodelic
Skodelica meri prostornino, ne teže, zato je vsaka tukajšnja pretvorba blizu resnici, a le ocena. Znamka, vlažnost, mletje in tlačenje premaknejo dejanske teže za nekaj odstotkov. Pri zahtevnem peki sestavine stehtajte neposredno.
Strojno berljiv nabor podatkov
Celoten nabor podatkov — gostote, vsi standardi skodelic, viri in različica — je javni JSON, prost za citiranje: