Cum sunt obținute conversiile noastre
Această pagină a fost tradusă automat. Versiunea în engleză este cea de referință.
Fiecare număr publicat de CupUnit poate fi urmărit până la o sursă numită, o convenție documentată și aritmetică exactă. Această pagină explică întregul proces — aceleași reguli pe care convertorul le aplică pe fiecare pagină.
De unde provin valorile
Greutatea de referință a fiecărui ingredient este reconciliată din surse primare publicate: măsurile casnice din USDA FoodData Central, tabelul de greutăți al ingredientelor de la King Arthur Baking și definițiile NIST pentru volumele ceștilor și conversiile de unități. Nu facem niciodată medii pe tăcute — alegem o valoare publicată, o numim și listăm deschis alternativele.
O singură convenție de referință
Fiecare ingredient are o singură greutate de referință: grame pentru o ceașcă US de 240 ml, ceașca folosită de măsurile casnice USDA, împreună cu metoda de măsurare pe care acea greutate o presupune (cu lingura și nivelat, presat, luat cu ceașca sau măsură pentru lichide). Precizarea metodei contează mai mult decât numărul în sine — o ceașcă de făină poate varia cu 30 g după felul în care este umplută.
Scalarea la alte standarde de ceașcă
Celelalte cești sunt scalate exact din volumele lor legale: ceașca legală US 240 ml, ceașca US uzuală 236.588 ml, ceașca metrică 250 ml, ceașca imperială 284.131 ml. Derivăm o densitate cu precizie completă (greutatea de referință ÷ 240 ml) și înmulțim cu volumul exact al ceștii — valorile rotunjite afișate nu revin niciodată în calcule.
Linguri și lingurițe
Conversiile lingurilor folosesc definițiile culinare americane exacte: o lingură are 14.78676 ml (16 la o ceașcă), iar o linguriță 4.92892 ml (3 la o lingură). Se aplică aceeași logică a densității.
Rotunjire
Rezultatele afișate sunt rotunjite la o precizie practică de bucătărie (grame întregi implicit), pentru că a sugera precizie de zecimi de gram la o măsură de volum ar fi precizie falsă. Convertorul arată și o valoare mai precisă pentru scalarea rețetelor.
De ce arătăm valori alternative
Sursele credibile diferă în mod legitim — o ceașcă de făină are 120 g la King Arthur și 125 g la USDA pentru că presupun metode de umplere diferite. Oriunde se întâmplă asta, publicăm valoarea aleasă, spunem de ce și listăm alternativele cu sursele lor, în loc să pretindem că există un singur număr adevărat.
Revizuire și versionare
Setul de date este versionat (în prezent v2.2.0) și fiecare valoare a fost reconciliată ultima dată cu sursele sale la 2026-08-15. Teste automate impun ca paginile vizibile, setul de date lizibil de mașini și această documentație să nu difere niciodată.
Limitele oricărei conversii în cești
O ceașcă măsoară volumul, nu greutatea, așa că fiecare conversie de aici este o estimare apropiată, nu un adevăr exact. Marca, umiditatea, măcinarea și tasarea deplasează greutățile reale cu câteva procente. Pentru copt de precizie, cântăriți ingredientele direct.
Set de date lizibil de mașini
Setul complet de date — densități, toate standardele de ceașcă, surse și versiune — este JSON public, liber de citat: