À propos de CupUnit
Cette page a été traduite automatiquement. La version anglaise fait foi.
CupUnit est un convertisseur tasses-grammes gratuit pour cuisiniers et pâtissiers, construit autour d’une idée : une conversion n’est utile que si l’on peut voir les hypothèses qui la sous-tendent.
Ce que fait ce site
Les recettes écrites en tasses rencontrent des cuisines qui pèsent — et le « bon » chiffre en grammes dépend de l’ingrédient, du standard de tasse et de la façon dont la tasse a été remplie. CupUnit convertit des quantités simples ou des recettes entières entre tasses US, US usuelles, métriques et impériales, en indiquant toujours la méthode de mesure et la source de chaque poids. Tout s’exécute dans votre navigateur : pas de compte, pas de serveur, pas d’attente.
Comment les nombres sont choisis
Chaque poids d’ingrédient est recoupé à partir de sources primaires nommées — USDA FoodData Central, le tableau des poids d’ingrédients de King Arthur Baking et les définitions d’unités du NIST — et quand les sources divergent, nous publions notre choix et les alternatives côte à côte. Les règles complètes sont sur la page méthodologie, et le jeu de données complet est un JSON public et versionné.
Qui est derrière
CupUnit est un projet indépendant, sans lien avec aucune marque d’ingrédients ni aucun fabricant de tasses à mesurer. Il est financé par la publicité et gratuit ; les annonces n’influencent jamais les valeurs publiées.
Contact
Une valeur vous semble fausse, ou vous voulez qu’un ingrédient soit ajouté ? Écrivez à support.cupunit@gmail.com — les corrections sont vérifiées auprès des sources primaires et consignées dans le journal des modifications du jeu de données.